Salade composée au poulet

Betterave, carottes, radis et poulet

Catégorie

• Plat principal

Standing

• ( Bon )

Saison

• Hiver
• Printemps
• Eté
• Automne

Préparation pour

• 4 personnes

Etiquettes

• • léger
• • sans porc

1. Dégraisser les escalopes de poulet et les émincer.
2. Dans une poêle, faire cuire et dorer les émincés de poulet avec un peu de graisse. Saler, poivrer et réserver (si possible au frais).
3. Dans un grand saladier, faire une vinaigrette et déposer la salade verte dessus.
4. Laver et couper la betterave en cubes d'1 cm de coté environ et verser les cubes dans le saladier.
5. Éplucher les carottes, les rincer et les couper en julienne et les verser dans le saladier.
6. Éplucher grossièrement les radis et les rincer, puis les couper en rondelles et les verser dans le saladier.
7. Faire dorer les pignons de pin dans une poêle sans graisse puis les verser dans le saladier.
8. Verser les émincés de poulet cuits et refroidis dans le saladier et servir.

Temps de préparation

• 25 min

Temps de cuisson

• 10 min