Boulettes de viande à la sauce tomate
- Catégorie
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- Plat principal
- Standing
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(
Bon
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- Saison
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Hiver- Printemps
- Eté
- Automne
- Préparation pour
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- 4 personnes
Ingrédients
| Quantité | Unité | Origine | |
|---|---|---|---|
| Ail (gousse) (Boulettes de viande à la sauce tomate) | 1 | unité | Fruits et légumes |
| Boulette végétales (Boulettes de viande à la sauce tomate) | 1 | unité | Boucherie Volaille |
| Huile de tournesol (Boulettes de viande à la sauce tomate) | 2 | cuillère à soupe | Epicerie |
| Lait demi écrémé (Boulettes de viande à la sauce tomate) | 3 | cuillère à soupe liquide | Fromages Oeufs Produits laitiers |
| Oeuf (Boulettes de viande à la sauce tomate) | 1 | unité | Fromages Oeufs Produits laitiers |
| Oignon (Boulettes de viande à la sauce tomate) | 1 | unité | Fruits et légumes |
| Pain (Boulettes de viande à la sauce tomate) | 3 | unité | Boulangerie Patisserie |
| Persil (Boulettes de viande à la sauce tomate) | 1 | unité | Fruits et légumes |
| Poivre (Boulettes de viande à la sauce tomate) | 1 | pincée | Epicerie |
| Purée de tomate (Boulettes de viande à la sauce tomate) | 300 | g | Epicerie |
| Quinoa ou semoule (Boulettes de viande à la sauce tomate) | 150 | g | Epicerie |
| Sel (Boulettes de viande à la sauce tomate) | 2 | pincée | Epicerie |
| Steack hache (Boulettes de viande à la sauce tomate) | 380 | g | Boucherie Volaille |
Préparation
- Faire tiédir le lait et mettre le pain rassis à tremper.
- Éplucher et couper finement l’oignon et l’ail.
- Mettre la viande dans une terrine, ajouter l'œuf battu, le pain, l’ail, l’oignon et la moitié du bouquet de persil ciselé. Saler, poivrer.
- Amalgamer à la fourchette et façonner des boulettes.
- Verser l’huile dans une poêle et la faire chauffer.
- Faire revenir les boulettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Réserver.
- Mettre la purée de tomates dans une sauteuse, saler, poivrer et réchauffer à feu doux.
- Ajouter les boulettes, laisser cuire quelques minutes.
- Temps de préparation
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15 min
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- Temps de cuisson
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15 min
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