Poulet Marengo

Selon Wikipédia: recette crée par le cuisinier de Bonaparte suite à la bataille de Marengo...

Catégorie

• Plat principal

Standing

• ( Luxe )

Saison

• Hiver
• Printemps
• Eté
• Automne

Préparation pour

• 6 personnes

Etiquettes

• • sans porc

1. Dans une grande casserole mettre de l'huile et faire revenir les morceaux de poulets salés et poivrés. Les réserver
2. Faire revenir les oignons hachés et l'ail coupé en lamelles puis ajouter les tomates coupées en dès et la sauce tomate.
3. Ajouter les morceaux de poulets, le vin blanc et un peu d'eau (pour couvrir les poulets ) laisser cuire.
4. En fin de cuisson ajouter les champignons .
5. Préparation des croûtons : couper la baguettes en tranches (1,5 cm environ) pour faire 4 à 5 croûtons par personne. Les mettre sur un plateau avec une lamelle de beurre sur chacun et les passer au four.
6. Pour servir disposer des croûtons dans l'assiette, les napper de sauce et servir le poulet à côté.

Temps de préparation

• 30 min

Temps de cuisson

• 1 heure