Chou romanesco et filets de dinde
Une recette de
- Catégorie
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- Plat principal
- Standing
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(
Bon
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- Saison
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Hiver- Printemps
- Eté
- Automne
- Préparation pour
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- 4 personnes
Ingrédients
| Quantité | Unité | Origine | |
|---|---|---|---|
| Chou romanesco | 1 | unité | Fruits et légumes |
| Filet de dinde | 600 | g | Boucherie Volaille |
| Gimgembre | 1 | cuillère à soupe | Epicerie |
| Huile d'olive | 2 | cuillère à soupe | Epicerie |
| Nuoc nam | 2 | cuillère à café | Epicerie |
| Oignon | 1 | unité | Fruits et légumes |
| Poivron | 2 | unité | Fruits et légumes |
| Sauce soja | 1,5 | cuillère à soupe | Epicerie |
Préparation
- Couper les files de dindes en lamelles, les faire dorer dans le wok ; déglacer avec la sauce soja et le Nuoc nam. Réserver
- Couper les oignons et les poivrons en lanières, les saisir dans le wok et ajouter le gingembre. Ajouter la viande quand les légumes sont attendris.
- Ajouter le chou coupé en petits bouquets et laisser cuire une vingtaine de minutes. Ajouter un peu d'eau si nécessaire.
- Temps de préparation
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15 min
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- Temps de cuisson
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35 min
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