Velouté de tomates
Une recette deà table
- Catégorie
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- Entrée
- Standing
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(
Simple
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- Saison
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Hiver- Printemps
- Eté
- Automne
- Préparation pour
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- 4 personnes
Ingrédients
| Quantité | Unité | Origine | |
|---|---|---|---|
| Beurre | 30 | g | Fromages Oeufs Produits laitiers |
| Concentré de tomates | 70 | g | Epicerie |
| Crème fraiche liquide | 50 | ml | Fromages Oeufs Produits laitiers |
| Oignon | 100 | g | Fruits et légumes |
| Sel poivre | 1 | cuillère à café | Epicerie |
| Sucre | 1 | cuillère à café | Epicerie |
| Tabasco | 0,5 | cuillère à café | Boucherie Volaille |
| Tapioca | 1,5 | cuillère à soupe | Epicerie |
| Tomate | 800 | g | Fruits et légumes |
Préparation
- laver, couper les tomates en deux et presser pour retirer les pépins
- éplucher l'oignon, le couper en deux et mixer avec les tomates, sucre, concentré 15s v7
- Ajouter les autres ingrédients (sauf la crème)e et cuire 100mn 100° V3
- Ajouter la crème et mettre 5s V3
- Temps de préparation
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5 min
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- Temps de cuisson
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10 min
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