Salade de la mer au pamplemousse

Avocats, crevettes, miettes de crabe et pamplemousse

Catégorie

• Plat principal

Standing

• ( Bon )

Saison

• Hiver
• Printemps
• Eté
• Automne

Préparation pour

• 4 personnes

Etiquettes

• • léger
• • sans porc
• • sans viande

1. Préparer les crevettes selon leur provenance : les décongeler si elles sont surgelées, les décortiquer si elles sont fraîches et entières, les rincer à l'eau si elles sont fraîches et décortiquées et les faire cuire si elles ne le sont pas.
2. Décortiquer le pamplemousse : c'est-à-dire enlever toutes les peaux pour qu'il ne reste plus que la chair en quartiers (sans faire de la purée non plus) ... eh oui !
3. Éplucher et couper les avocats en cubes et les arroser de jus de citron.
4. Dans un saladier, verser les cubes d'avocat, les miettes de crabe, les quartiers de pamplemousse et les crevettes.
5. Préparer la sauce en mélangeant le yaourt grec avec la moutarde et un filet de jus de citron, saler et poivrer.
6. Servir la salade avec la sauce à disposition dans un bol.

Temps de préparation

• 25 min

Temps de cuisson

• 10 min