Nouilles aux poivrons
Une recette deNouilles chinoises végétariennes (avec légumes cuisson vapeur)
- Catégorie
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- Plat principal
- Standing
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(
Bon
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- Saison
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- Hiver
Printemps- Eté
- Automne
- Préparation pour
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- 4 personnes
Ingrédients
| Quantité | Unité | Origine | |
|---|---|---|---|
| Coriandre | 1 | pincée | Epicerie |
| Haricots verts | 200 | g | Fruits et légumes |
| Huile de sésame | 5 | ml | Epicerie |
| Noix de cajou | 150 | g | Epicerie |
| Nouilles chinoises | 250 | g | Epicerie |
| Poivron jaune | 1 | unité | Fruits et légumes |
| Poivron rouge | 1 | unité | Fruits et légumes |
| Poivron vert | 1 | unité | Fruits et légumes |
| Sauce soja | 5 | ml | Epicerie |
Préparation
- Laver les légumes, épépiner les poivrons et équeuter les haricots.
- Couper les poivrons en fines lamelles, couper les haricots en deux s'ils sont longs.
- Faire cuire ces légumes à la vapeur pendant 10 min..
- Écraser les noix de cajou.
- Faire cuire les nouilles chinoises selon les indications du paquet.
- Mélanger dans une grande sauteuse les nouilles, les légumes avec l'huile de sésame, la coriandre et la sauce soja.
- Servir bien chaud, parsemé des noix de cajou écrasées.
- Temps de préparation
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15 min
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- Temps de cuisson
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15 min
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