Poêlée de fenouil et cordons bleus

Le fenouil, aussi bon cru que cuit

Catégorie

• Plat principal

Standing

• ( Bon )

Saison

• Hiver
• Printemps
• Eté
• Automne

Préparation pour

• 4 personnes

Etiquettes

• • léger

1. Éplucher et émincer l'oignon et l'échalote. Les faire revenir dans une grande poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Pendant ce temps, nettoyer le fenouil et le couper en tronçons de 3 cm environ.
3. Ajouter les tronçons de fenouil dans la poêle et faire revenir à feu vif pendant 5 min. Saler et poivrer.
4. Couvrir et baisser le feu et laisser cuire 15 min.
5. Pendant ce temps, faire cuire les cordons bleus dans une poêle avec un peu de graisse.
6. Servir les cordons bleus accompagnés de la poêlée de fenouil.

Temps de préparation

• 10 min

Temps de cuisson

• 30 min