Gratin de bananes, pomme de terre te jambon
Une recette de- Catégorie
-
- Plat principal
- Standing
-
-
(
Bon
)
-
- Saison
-
Hiver- Printemps
- Eté
- Automne
- Préparation pour
-
- 4 personnes
Ingrédients
| Quantité | Unité | Origine | |
|---|---|---|---|
| Banane | 4 | unité | Fruits et légumes |
| Béchamel | 500 | ml | Epicerie |
| Fromage rapé | 100 | g | Fromages Oeufs Produits laitiers |
| Jambon blanc | 4 | unité | Charcuterie Traiteur |
| Moutarde | 1 | cuillère à soupe | Epicerie |
| Pomme de terre | 3 | unité | Fruits et légumes |
| Échalotte | 2 | unité | Fruits et légumes |
Préparation
- Si vous n'avez pas de béchamel toute faite, confectionnez-la : Faire fondre le beurre dans une casserole, verser aussitôt toute la farine et remuer vivement avec un fouet. Lorsque le mélange est bien lisse, retirer du feu et verser doucement le lait en continuant à fouetter régulièrement. Remettre sur feu doux et faire chauffer lentement en remuant toujours. Cuire 10 minutes. Saler, poivrer et ajouter la muscade. Eviter toute ébullition.
- Peler les pommes de terre. Les cuire à l'eau et les laisser refroidir. Peler et émincer les échalotes.
- Eplucher les bananes. Les badigeonner de moutarde et les enrouler dans le jambon.
- Beurrer un plat à gratin. Déposer les pommes de terre coupées en petits cubes, parsemer des échalotes hachées. Poser dessus les bananes.
- Napper avec la sauce béchamel. Saupoudrer de gruyère râpé et passer au four 20 minutes environ (four moyen). Laisser gratiner.
- Temps de préparation
-
-
30 min
-
- Temps de cuisson
-
-
20 min
-