Potage potiron et carottes a ma façon
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- Catégorie
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- Plat principal
- Standing
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(
Bon
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- Saison
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Hiver- Printemps
- Eté
- Automne
- Préparation pour
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- 4 personnes
Ingrédients
| Quantité | Unité | Origine | |
|---|---|---|---|
| Beurre | 30 | g | Fromages Oeufs Produits laitiers |
| Bouillon de légumes | 2 | l | Epicerie |
| Branche de céléri | 1 | unité | Fruits et légumes |
| Carotte | 1 | kg | Fruits et légumes |
| Chair de potiron | 3 | kg | Fruits et légumes |
| Feuilles de thym frais | 1 | cuillère à soupe | Epicerie |
| Gousse d'ail | 3 | unité | Fruits et légumes |
| Gros oignon | 2 | unité | Fruits et légumes |
| Maggi(trait) | 1 | unité | Epicerie |
Préparation
- Pelez vos oignons et découpez en fines rondelles. Nettoyez tous vos légumes et découpez en gros dés.
- Faites fondre le beurre dans une grande marmite et mettez les oignons à suer. Si les oignons collent au fond de la casserole, baisser le feu et arroser avec un peu d'eau de préférence gazeuse (eh! oui...)
- Ajoutez l'ail et dès que l'oignon devient translucide, ajoutez les carottes et le céleri.
- Faites revenir durant 5 bonnes minutes, puis ajoutez les dés de potiron.
- Ajoutez le bouillon en "marmite" et les cubes, tout en remuant régulièrement.
- Poivrez généreusement et ajoutez la noix de muscade et un bon trait de Maggi.
- Quand le potiron commence à ramollir, versez 2 litres d'eau bouillante, couvrez et reprenez l'ébullition.
- Laissez mijoter durant une demi heure.
- Passez le tout au mixer et ajoutez le thym.
- Faites encore bouillir 10 min avant de servir.
- Temps de préparation
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15 min
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- Temps de cuisson
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15 min
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