Pâtes aux boulettes de chair à saucisse à la sauce tomate
Une recette de
- Catégorie
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- Plat principal
- Standing
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(
Bon
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- Saison
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Hiver- Printemps
- Eté
- Automne
- Préparation pour
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- 4 personnes
Ingrédients
| Quantité | Unité | Origine | |
|---|---|---|---|
| Chair a saucisse | 400 | g | Boucherie Volaille |
| Chapelure | 20 | cuillère à soupe | Epicerie |
| Emmental (râpé) | 40 | g | Fromages Oeufs Produits laitiers |
| Oeuf | 1 | unité | Fromages Oeufs Produits laitiers |
| Oignon | 1 | unité | Fruits et légumes |
| Pâtes | 320 | g | Epicerie |
| Sucre | 1 | cuillère à café | Epicerie |
| Tomates concassées | 400 | g | Epicerie |
Préparation
- Ôtez la première peau de votre oignon puis ciselez-le. Pelez les carottes, éliminez les extrémités puis taillez la chair en cubes.
- Dans un saladier, mélangez la chair à saucisse avec la chapelure et l’œufs. Formez des boulettes entre les paumes de vos mains.
- Dans une poêle, colorez vos boulettes sur toutes leurs faces dans 2 cuillères à soupe d’huile sur feu vif pendant 5 minutes. Réservez-les.
- Dans une sauteuse, faites revenir l’oignon et les carottes dans 2 cuillères à soupe d’huile avec un peu de sel sur feu vif pendant 5 minutes en prenant soin de mélanger régulièrement.
- Ajoutez les tomates concassées et le sucre, baissez le feu et faites mijoter 10 minutes.
- Ajoutez les boulettes et poursuivez la cuisson 5 minutes.
- Faites cuire vos pâtes à l’eau bouillante salée en suivant les indications mentionnées sur le paquet.
- Ajoutez les pâtes dans votre sauteuse avec un peu d’eau de cuisson de celles-ci. Mélangez.
- Temps de préparation
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10 min
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- Temps de cuisson
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20 min
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