Lahmacun à l’agneau haché

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Préparation pour

Etiquettes

	Quantité	Unité	Origine
Bol	1	unité	Autre
Cannelle en poudre	1	cuillère à café	Epicerie
Casserole avec couvercle	1	unité	Autre
Curry en poudre	1	cuillère à café	Epicerie
Haché d'agneau assaisonné	440	g	Boucherie Volaille
Huile d'olive	3	cuillère à soupe	Epicerie
Huile de tournesol	1	cuillère à soupe	Epicerie
Mélange de légumes italiens	800	g	Fruits et légumes
Pain libanais complet	8	unité	Epicerie
Papier sulfurisé	1	unité	Autre
Passata de tomates (ou sauce à pizza)	200	g	Epicerie
Persil plat	10	g	Fruits et légumes
Plaque de cuisson	1	unité	Autre
Poivre	5	pincée	Epicerie
Sambal Lucullus (Sauce piment)	2	cuillère à café	Epicerie
Sel	4	pincée	Epicerie
Wok ou Sauteuse	1	unité	Autre
Yaourt entier	100	g	Fromages Oeufs Produits laitiers

Préchauffez le four à 210 degrés. Faites chauffer l’huile de tournesol dans le wok ou la sauteuse et faites revenir le haché d’agneau 2 minutes à feu moyen-vif en le détachant. Ajoutez le mélange de poivrons, poireau, carotte jaune et courgette, couvrez et faites cuire 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce que les carottes et les courgettes soient cuites.
Pendant ce temps, mélangez le yaourt, la cannelle et le curry dans un bol, puis délayez avec 1 cs d’eau par personne. Dans l’autre bol, mélangez le sambal et l’huile d’olive vierge extra. Réservez les deux sauces jusqu’au service.
Sur la plaque recouverte de papier sulfurisé, disposez le pain plat. Tartinez-les du passata, puis garnissez-les avec le mélange de viande et de légumes. Salez et poivrez.
Enfournez les pains plats 5 à 6 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés
Pendant ce temps, ciselez grossièrement le persil (brins compris).
Servez les pains plats avec le persil plat, la sauce au yaourt et l’huile au sambal. Laissez chacun garnir son lahmacun à table.

Temps de préparation

Temps de cuisson