Conchiglioni au pesto de brocoli

Catégorie

• Plat principal

Standing

• ( Bon )

Saison

• Hiver
• Printemps
• Eté
• Automne

Préparation pour

• 4 personnes

Etiquettes

• • végétarien

1. Faire dorer les pignons à sec dans une poêle.
2. Découper les fleurs de brocoli, rincer-les et égoutter-les. Garder en quelques unes de coté.
3. Mixer le reste des brocolis crus avec les pignons, le zeste et le jus de citron, l’ail, le parmesan et l’huile d’olive.
4. Plonger les fleurs de brocoli (mises de coté) pendant 1 minute dans l'eau bouillante, puis retirer les et rincer les immédiatement sous l'eau froide.
5. Mettre à cuire les pâtes et égoutter.
6. Remettre dans la casserole sur feu doux les pâtes et le pesto, mélanger.
7. Servir sans attendre avec un filet d’huile d’olive, du parmesan fraîchement râpé et les fleurs de brocoli.

Temps de préparation

• 15 min

Temps de cuisson

• 15 min